2019/02/25
食べ物
明日の朝には・・・。
気がつけば、2月も最終週、月末の日々が始まっているダイキョーです。
さて。
ただいまの時刻は、22時50分。
ちょうど今、わが家の台所で仕込みが終わりました。
こんぶ、大根、しらたき、こんにゃく、茹でたまご、厚揚げ、がんもどき、ちくわ、さつま揚げ。
これらの食材を下ごしらえして並べ、その上から鍋が溢れるくらい出汁を張って、弱火で30分。
この時気を付けるのは、『汁をグラグラ沸騰させないこと』。
この料理を作る上で、一番のポイントとして私が教わったことです。
時間が来たら火を止めて、蓋をして作業は終わり。
あとは、時間にお任せ。
明日の朝には、澄んだ出汁がよくしみた、特製おでんが出来上がっているはずです。
これで、今夜はもう、やることがありません。
そういう訳ですので・・・。
みなさん、おやすみなさい。(^o^)
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