2018/10/05
ダイキョー勇士会
戻り鰹。
勇士会定例会議。
会場は、富士見町原之郷のだるま寿司さん。
その、いつも使わせてもらっているお座敷にある変化がありました。
『座卓と座布団』から、『テーブルと椅子』のスタイルに替わっていたのです。
お客さんの高齢化によるニーズが理由のようですが、これがなかなか具合が良いのです。
「あれ、私も対象の一人？」
それはさておき。
この方のブログに紹介されたのがこちら。
太平洋のハンター、割田大工さんが釣り上げたものです。
鰹は、『目に青葉・・・』のくだりにあるように、一般には初夏が旬と言われていますが・・・。
これが噂に聞く『戻り鰹』だそうです。
スーパーでは見掛けません。
刺身とタタキ。
いやぁ、美味かった！
冷酒にピッタリ。(^o^)
割田さん、だるまの大将、ありがとうございました。(^o^)/
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