2015/07/18
食べ物
内線10番・社長室まで。 (^O^)／
毎週楽しみにしていた日曜劇場、『天皇の料理番』が終わってしまい、ちょっとさびしい52歳・社長職です。
それはさておき・・・。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、わが家での料理番は、この私でございます。
朝食と昼の弁当づくりは毎日、私が担当させてもらっています。
上の写真は、私が心を込めてつくった弁当を入れているバッグです。
いつものように、帰宅して中のケースを取り出してみると…。
新鮮そうな一袋130円のオクラと2段熟カレーが入っています。
これは、『オクラの入ったカレーが食べたい！』というメッセージです。
それでは、と・・・。
ジャガイモ、玉ねぎ、人参のカレーの定番野菜に加え、ナス、ピーマン、シメジと、この日は冷蔵庫に凍っていたひき肉を、にんにくのみじん切りで香りづけした油で炒めます。
フライパンの隣の鍋には、30分前に、あめ色に炒められた玉ねぎのみじん切りが、ルーのベースとしてグツグツと煮立っています。
香ばしく、炒め上がった具を鍋にあけ、30分。
その間、灰汁をこまめにすくってやるのが、『カレーをおいしくするコツなんです。』と、ドラマの中で言っていました。
お昼のお届けに間に合いました。
お言葉を頂きました。
オクラの入ったカレーライス。
ご試食を希望される方は、内線10番・社長室まで。 (^O^)／
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