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野菜をいただきました。

皆さまのお宅のタメマス清掃を担当しているＳさんから、新鮮な茄子といんげんを頂いたのと・・・、

 

 

『いつもの揚げ浸しが食べたいなぁ・・・』と乗せられたので・・・。

 

 

大きさの揃った5本を選抜。

 

 

縦に半分、皮に切り込みを入れて・・・。

 

 

サラダ油とごま油を使って。

 

 

皮の方から。、

 

 

しんなりするまで、火を通します。

 

タレは、しょうゆ、めんつゆ、お酢、砂糖にいりごまで香りをつけます。

 

ちょうど、冷やし中華のような味に仕上げます。

 

 

あげた茄子を、タレに浸し、冷まして出来あがり。

 

次はいんげんを使ってやってみます。(^O^)／

 

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