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そば打ち修業　2。

 

さて、早速エプロン姿に着替えた3人は、真剣に先生の説明に聞き入っています。

 

 

『まずは、やってみな！』・・・Ｋ先生の流儀です。（笑）

 

 

交代しながら、粉が生地になっていく感覚を体験します。

 

 

生地が出来たら、メンバ板の上でのばしていきます。

 

 

次に麺棒を使ってさらに薄くのばします・・・なかなか、のみ込みが良いようです。

 

 

さぁ、今度は包丁だ！

 

 

一部始終を記録しています・・・こっちだって真剣です。

 

 

『きゃあー、揃えて切るのがむずかしーい！』

 

 

と・・・まあ、悲鳴と笑い声とが飛び交い、なんとか生地は生麺へと変身しました。

 

みなさん、今度は調理場へ移動。

 

『男子厨房へは入らず』・・・ゆで上がるのを待つことにしましょう。

 

・・・つづく。

 

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