2024/06/20
その他
真竹
先日、真竹を頂きました
筍と言えば孟宗竹、毎年季節になると知人が届けてくれるので、筍ご飯で頂きます
孟宗竹に比べ、真竹は苦みがあり、やや肉質も硬く、あくが強いのが特徴で、下ごしらえが必要ですが、下ごしらえをしたものを頂きました
早速、根本の太い部分を炒め煮にして頂きました
残りは、主人が筍ご飯にするそうです、真竹の筍ご飯も楽しみです。
先日、真竹を頂きました
筍と言えば孟宗竹、毎年季節になると知人が届けてくれるので、筍ご飯で頂きます
孟宗竹に比べ、真竹は苦みがあり、やや肉質も硬く、あくが強いのが特徴で、下ごしらえが必要ですが、下ごしらえをしたものを頂きました
早速、根本の太い部分を炒め煮にして頂きました
残りは、主人が筍ご飯にするそうです、真竹の筍ご飯も楽しみです。
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