2020/07/13
その他
下ごしらえ
給湯器のことならdaikyo-web
今年の初物を2つ頂きました
とうもろこしと枝豆
早速、夕食に茹でて頂きました。
美味しく頂く為には下ごしらえが重要
居酒屋を経営している主人の友人から教えて貰った
ように丁寧に下ごしらえしてみました。
まず、枝豆はヘタの上部をハサミで切ります
少し多めの塩をぶり、手でもみます。
そのまま沸騰したお湯で茹でます
塩で揉むことで枝豆の表面の産毛がとれ
食べた時の口当たりがよくなる上に
色鮮やかに、適度な塩味もつき
まさに一石二鳥、いえ三鳥かも
一度試して見てください
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