2019/03/27
その他
滋賀パート３
近江名物「ふなずし」をご存知ですか？
同級生の滋賀県人が
「試しに食べてみて！」
「すしと言っても通常の寿司とは全く違うよ」
と勧め、みんなの同意の下、オーダーしました。
コレです！！！
えーーーーーーっ！
皆して覗き込みましたーーーーー！
塩抜きしたフナにご飯を詰めて樽に漬け込み発酵させる、
簡単に言うとこんな感じですが、
相当な手間がかかっています。
昔はどこの家庭でも浸けていたそうです。
発酵食品だけに癖があるということで
恐る恐る頂きましたが・・・・・・・・・・
んんんんんんんんんんんんん
強烈でしたぁーーーーーーー！
でも、
美容と健康を増進させる発酵食品なので
勇気のある方は一度お試しください！
あ、興味のある方は。。。。。。。。ですね。
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