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手打ち

週末のお昼に副社長が茹でてくれたお蕎麦が美味しくて

 

 

食べたいなと思い、食の駅で買ったと聞いて探しました。

 

 

そば粉生産者の手打ちの麺で白っぽい色をしたお蕎麦、

 

 

寄った日には売り切れていたようでありませんでした。

 

 

お蕎麦はうちの母も昔はよく作っていて

 

 

母が作った手打ちの蕎麦は

 

 

お箸ですくうとボキボキと切れてしまうものでした。

 

 

小さい頃はこれがお蕎麦と思っていましたが、大人になって

 

 

いろいろなお蕎麦を食べて美味しいって感激したのを思いだします。

 

 

ボキボキのお蕎麦も嫌いではないですけどね（＾ｖ＾）

 

 

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