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鶏チャーシュー

 

先日、『鶏チャーシュー』を作ってみました。

 

ジップロックなどの保存袋と

 

基本の調味料さえあれば出来る簡単なものです。

 

この方法であれば鶏むね肉も驚くほど柔らかく調理できるし、

 

放置している間に他の家事が出来るので最高です！

 

大山は はまってしまいそうですよ(^^*)

 

 

 

 

 

さてさて、調理方法はこちらです。

 

１、鶏むね肉をフォークで数カ所刺す

　（お肉は250gから300gくらい）

 

２、保存袋に調味料と鶏むね肉を入れる

　（今回は、しょうゆ、酒、みりん･･･大さじ２

　　　　　　　砂糖、ごま油･･･大さじ１

　　　　　　　お好みで生姜やニンニクを少々）

 

３、冷蔵庫で数時間から半日ねかせる

 

４、鍋に多めのお湯を沸騰させて火を止める

 

５、そこに２を入れて、鍋にフタをする

 

　30分ほど放置したら出来上がりです♪

 

 

 

 

 

すごく簡単だったので

 

今度は調味料を変えて作ってみようと思います。

 

バジルやレモンでサッパリにするのがいいかなー。

 

 

 

 

 

 

 

 

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