2019/01/31
☆日常☆
身体を温める食べ物といえば、、、
先日、某テレビ番組で紹介されていたのですが･･･
身体を温める食材といえば･･･
『生姜』ですよね。
でも、ただ生姜を食べれば身体が温まる訳ではないそうです。
(この情報に私もビックリ･･･)
生姜に含まれる『ショウガオール』という成分が
血行促進に作用するのですが、
なんと、、、生の生姜には含まれていないのです！
生の生姜には『ジンゲロール』という成分があり、
加熱する事で『ショウガオール』へと変わるとの事。
加熱も、30分以上必要で
最も適した料理は『炊き込みご飯』だそうです。
実験の結果でも、長く体温が温かくなったのも
炊き込みご飯を食べた後。
効果のなかった他の料理は、
・お豆腐に生姜
(生なので。)
・魚の煮付け
(加熱時間不足)
・生姜焼き
(加熱温度が高く成分が壊れる)
との理由でした。
冷え性の方は是非ご参考にして下さい！！
木村のお料理情報でした(^^)
0120-208-754
